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レストランでよく見るNVのドラピエは黄色ラベルですが、こちらは黒に金文字です。しかしいくらなんでも自信のない作品のラベルに「Le」はつけないだろうとの読みで買ってみました。ドラピエの黄色ラベルは先月天ぷらの「くすのき」に置いてあって開けましたが(お店で13000円位だったかな?これもピノ・ノワール90%だったと思いますが)、どうも天ぷらにはぴったりせず、個人的には天ぷらには地味でも華やかでも、ブラン・ド・ブランの方が合うと再確認しました。

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2017年01月22日 ランキング上位商品↑

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うきうきワインのオーナーが当主に直接交渉して作ってもらったそうで、見慣れた「ドラピエ」のラベルの前に定冠詞の「LE」がついています。予想通りあっさり豚肉のゴマシャブとバッチリのマリアージュでした。。(念のためですが!しゃぶしゃぶをゴマだれにつけて食べるのではなく!鍋自体が鳥スープのゴマたっぷり味です)熟したリンゴや梨系の香りと味で!ちょっとトーストが残る感じ。それほど口の中に残る訳ではありませんが3500円ですから文句はありません。期待した以上のレベルでした。このシャンパン強めの味の日本料理でも、こちょこちょいろいろ食べる時でも、あっさり味以外の料理には結構どんな料理でも合いそうですし、3500円の値段ならかなりオススメです。この作品は限定品のスペシャル・キュヴェ!美味しくない筈はありません。しばらくセラーに入れておきましたが!カミさんが以前買った「ゴマしゃぶの出汁」と言うのが台所にあったので!ピノ・ノワール90%なら結構強くて合うのではないかとの予想で!野菜たっぷり豚のゴマシャブを作って食事の際に飲んでみました。英語で言うところのいわゆる「ザ」ですね。我が家お気に入りのシャンパーニュ生産者!ドラピエの作品です。半分飲んだ翌日に飲んでもなかなかの味でした。リピート候補!お奨めです。2002,2003,2004年のワイン中心に混ぜてあるということですが、一本3500円はかなりお値打ちとは言え、本当に美味しいのかと不安も残ります。高いブラン・ド・ブランのシャンパンで合わせるより!こちらの方がいけるようです。とても爽やかな美味しいシャンパーニュでした!適度にこくがあり、香りもあり、この値段でこの内容は素晴らしい。